Velsiešu jēru receptes

Valmieras jērs ir unikāli garšīgs un izsmalcināts, paturot sevi visa veida gatavošanas metodēm no cepšanas un grilēšanas līdz lēnai vārīšanai un pannas apcepšanai. Šī garšīgā gaļa ir lieliski piemērota arī jūsu veselībai, nodrošinot augstas kvalitātes olbaltumvielas, dzelzi un B vitamīnus, kas ir būtiski enerģijai, kā arī cinka veselīgai imūnsistēmai. Apvienojot Velsas jēru ar dažiem C vitamīna bagātiem zaļumiem un veselīgu ogļhidrātu, piemēram, pupiņu vai kartupeļu, avotu, nodrošina labi sabalansētu maltīti, kas ir ideāli piemērota ikvienam, kas regulāri trauko. Dodiet šīm gardas receptēm iet, kad atgriežaties no sporta zālēm, vai ņemiet tos strādāt pusdienās.

Velsas Jēra Aknas un Sēņu Timiāna Patē (attēlā iepriekš)

Laiks: 2 stundasKalpo: 6Vienai porcijai: 151 kalorija, 8,7 g tauku (3,1 g piesātinātās taukskābes), 0,98 g sāls, 6,02 g dzelzs

Sastāvdaļas

450 g (1 lb) Velsas jēra aknas, nomazgātas / 175 g (6 unces), kastaņgrauzdētas sēnes, plānas šķēlēs / 1 mazā pura, sīki sagriezti / 10 ml (2 tējk.) / Zaļie piparu kaltēti sālījumā, žāvēti vai 5 ml (1 tējkarote) / zaļie piparu žāvēts, sasmalcināts / sviests, lai iztvaicētu alvu / 3 sausas konservētas šķēlēs bekonu raibas / 4 zariem svaiga timiāna

Taisīt

  • Uzkarsē cepeškrāsni ar gāzi 4, 180 ° C, 350 ° F.
  • Sagrieziet aknas mazos gabaliņos un ievietojiet pārtikas pārstrādes uzņēmumā, līdz maisījums ir gluds. Noņemiet un novietojiet lielā bļodā. Pievienojiet sēnes, puravi, puravi, piparus un sezonu, rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas kopā.
  • Ievietojiet 1,1 litru / 2 pēdu klaipju skārda un nedaudz samaziniet ar mazu sviestu. Novietojiet bekonu skaldītājus alvas apakšā un novietojiet uz tiem timiāna zari.
  • Karote aknu baku maisījumu alvas un gluda augšpusē. Pārklājiet ar kādu no neuzliesmojošām cepampapīram un pēc tam folijas gabalu.
  • Ievietojiet dziļā cepšanas traukā un ielejiet nedaudz karstu ūdeni, lai tas būtu apmēram 5 cm no klaipu skārda. Pārklāj ar foliju un ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 1,5 stundas, līdz maisījums ir pilnībā uzstādīts un sākas brūnā krāsā.
  • Uzmanīgi noņemiet no krāsns un ļaujiet nostāvēties vismaz 20 minūtes pirms izslēgšanas. Ielejiet liekās sulas, pārklājiet un novietojiet ledusskapī atdzist.

Ieguvumi

Šim ēdienam ir 43% no ieteicamās ikdienas piemaksas (RDA) no dzelzs. Jo īpaši sarkanā gaļai, piemēram, Velsas jēru un jēru aknām, jo ​​īpaši ir tas, ka tie nodrošina lielu minerālvielu daudzumu visbiežāk pieejamā veidā - heme dzelzs - lai jūs iegūtu maksimālu labumu. Vēl viens šīs ēdienreizes svarīgākais elements ir tā augstā A vitamīna saturs - pat vienreizējs ēdiens nodrošinās pietiekami daudz no šī svarīgā imūnā vitamīna, kas palīdz uzturēt gļotādas, kas darbojas kā šķērslis bugs. Patēklis ir arī labs cinka un vara avots - citas svarīgas uzturvielas mūsu imūnās aizsardzības sistēmās -, un tajā ir vairāk folijskābes uz porciju nekā ekvivalenta porciju brokoļi.

Lēnas vārītas Velsas jēra citronu un piparmētru Tagine

Laiks: 90 minSeves: 4Uz porciju: 403 kalorijas, 12,3 g tauku (4.2 g piesātinātās taukskābes), 1,66 g sāls, 7,8 mg dzelzs

Sastāvdaļas

450g (1 lb) liesās Velsas jēra kubiciņas / 1 sīpols, sagrieztas ķīļos / 15ml (1 tbsp) zemes ķimenes / 2,5ml (½ šaursp.) Zemes kanēna / 2,5ml (½ šaurs) zemes ingvera / 400g (aptuveni) var aunazirņi, drenēti / 300ml ½ pp) jēru krājums / 150 ml (¼ pt) apelsīna un mango sula / 1 citrons, noņemts mizains / 30 ml (2 tbsp) svaigā piparmētra, rupji sasmalcināta / 225 g (8 oz), kuskuss / zest un sula 1 citrons / 30 ml (2 tbsp) sasmalcināti

Taisīt

  • Pirms uzsildiet cepeškrāsni gāzes atzīmei 3, 170 ° C, 325 ° F
  • Novietojiet liesas jēra kubiciņus, sīpolu, ķimeņu, kanēli, ingveru, aunazirņus, krājumus, sulu un iemērciet lielā casserole traukā.
  • Pārklājiet un vāra 1-1½ stundas, līdz gaļa ir izsmalcināta.
  • Noņemiet vāku un apkaisiet ar kuskusu, citronu un garšvielām.
  • Nomainiet vāku un atgriezieties krāsnī apmēram 20 minūtes, līdz šķidrums ir uzsūcis (pievienojiet mazliet vairāk krājumu, ja tas ir pārāk sauss).
  • Serve tagīnu, pārkaisa ar piparmētru.

Ieguvumi

Šis vienkāršais tagīna saturs ir patiešām komfortablas pārtikas sasildīšanas būtība. Labākais no visām derīgajām olīveļļas olbaltumvielu kombinācijām un lēnas atbrīvošanas (zemu ĢIN) ogļhidrātu daudzums no augļu šķiedraugu zirņiem nodrošina iespēju palikt piepildīts, apturot vēlmi pēc vakara vai pēcpusdienas uzkodām. Viena porcija no Velsas jēru tagīna piegādā vairāk nekā pusi no jūsu RDA dzelzs uz porciju, un tās augsts cinka saturs palīdz arī attīstīt muskuļus un saglabā jūsu imūnsistēmu cīņā. Ideāla maltīte, kas iesūcas ziemas mēnešos, ja jūsu enerģētiskais līmenis tiek atzīmēts, tas arī nodrošina vienu no jūsu piecām dienām. Jūs varat bez piepūles to sasist līdz pat diviem, pievienojot saldētu zirņu pildījumu.

Augļu velsiešu jēra mērce

Laiks: 10 minKalpo: 4Uz porciju: 285 kalorijas, 13,2 g tauku (4,4 g piesātinātās taukskābes), 0,4 g sāls, 3,02 mg dzelzs

Sastāvdaļas

450g (1 lb) Velsas jēra gaļas steiks, sagriezts ar plānām sloksnēm / 15ml (1 tbsp) kokosriekstu eļļa / 5ml (1 šaurspīles) sezama eļļa / 1 citrona zāles kātiņa, noņemami izturīgi ārējie slāņi un smalki sagriezti / 1 ķiploku daiviņa, sasmalcināti / 1 " 2,5 cm) sakņu ingvers, mizoti un rīvēti / 100 ml augļu sulainis, piemēram, mango un pasifloru augļi / 15 ml (1 tbsp) mango chutney / 2 pak choi galvas vai ķīniešu lapas, plānas šķēlēs / 50 g (2 oz) 50g (2 oz) brokoļi, sagriezti mazos ziediņos / 225g (8 oz) iepriekš sagatavoti nūdeles

Taisīt

  • Sildiet eļļas lielā, neieejošajā traukā vai wok. Pievienojiet jēra sloksnes, citronu zāli, ķiploku un ingveru.
  • Pagatavojiet 4-5 minūtes, līdz gaļa ir brūna no visām pusēm un pagatavota.
  • Pievienojiet mango čutni un samaisiet, līdz tas nedaudz lipās.Pievienojiet dārzeņus un vāra 2-3 minūtes.
  • Visbeidzot pievienojiet augļu sulaini.
  • Augšā ar nūdelēm un ļaujiet siltumu izmantot un pasniegt.

Ieguvumi

Garšīgs vērpjot par normālu maizes cepšanu, šī augļu velsiešu jēra versija ar garšīgām Āzijas garšām ir labs viegli absorbēta dzelzs avots, kas ir būtisks veselīgu sarkano asins šūnu ražošanai un veselīga enerģijas līmeņa saglabāšanai. Tas ir arī cits lielisks cinka nodrošinātājs, kas kā arī muskuļu augšanas veicināšana arī dod labumu jūsu ādai un reproduktīvai veselībai. Garšīgs lūzums, ko nodrošina brokoļi un mangetout vai cukurs snap, nodrošina to, ka šis ēdiens ir arī labs folijskābes avots - vēl viens vitamīns, kas ir svarīgi sarkano asinsķermenīšiem, kā arī svarīgs antioksidants C vitamīns, kam ir nozīme, saglabājot imūnsistēmu sistēma, āda un dīgļi veselīgi.

Velsiešu jēra tikkas aplauzums

Laiks: 10 minKalpo: 2Uz porciju: 406 kalorijas, 14,8 g tauku (4.3 g piesātinātās taukskābes), 1,4 g sāls, 5,2 mg dzelzs

Sastāvdaļas

225 g (8 oz) Vieglā jēra gaļas steiku sagriež ļoti plānās šķēlēs / 5ml (1 šaurs) eļļā / 1/2 baklažānu, sagriež plānās šķēlītēs / 1 sīpolu, sagriež plānās šķēlītēs / 3 sēnes, sagriezti / 15ml (1 tbsp) vieglas karija pastas / 15 ml (1 tbsp.) Mango chutney / 1 tomāts, plāni šķēlēs / nedaudz svaigu koriandra lapiņu, sasmalcinātas / 2 viskozes tortilju aplauzums

Taisīt

  • Uzlieciet eļļu uz neuzliesmojošas pannas vai šķēlītes. Pievienojiet jēra sloksnes, baklažānu, sīpolu un sēnes un gatavojiet, maisot, līdz gaļa tiek brūnināta, apmēram 6 minūtes.
  • Pievienojiet karija pastas un mango chutney, maisa un vāra vēl 2 minūtes.
  • Pievienojiet tomātu un koriandru.
  • Karote maisījumu iesaiņojuma vidū, pavelciet tos un baudiet.

Ātrai pārtikai, kas ir arī veselīga, izskatās ne tālāk par šīm garšīgajām ietiņām, kuras minūtēs var saputot ātri pusdienām vai vieglas vakariņām. Katrā ēdienā tiek piedāvāts līdzsvarots un enerģisks olbaltumvielu un ogļhidrātu maisījums, ko vēl vairāk pastiprina lielais dzelzs un B vitamīnu līmenis, kas atrodams liesā Velsas jēra gaļā. Tam ir divas no jūsu piecām dienām, ieskaitot baklažānus, kas ir spēcīgi antocianīna antioksidanti - svarīgi veselīgai sirds un asinsvadu sistēmai. Šis vieglais ēdiens ir arī laba avota šķiedra, nodrošinot, ka jūs izmantojat pilngraudu aplauzumus, lai vēl vairāk palielinātu šķiedru saturu.

Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet eatwelshlamb.co.uk

Redaktors Un Autors.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Izlikt Jūsu Komentāru