Londonas garša: vasaras izvēlne

Londonas garša ir piecu dienu svinības par ēdieniem un dzērieniem, kas no 15. līdz 19.jūnijam notika Regent's Park. Instrukcijas ir vienkāršas: klīst apkārt, dzer un ēd jūsu aizbēgumu no ēdiena lielāko un interesantāko spēlētāju kolekcijas. Un, kamēr jūs vilksit savu dvēseli, jūs varat klausīties mūziku, apmeklēt sarunas vai iesaistīties dažādās interaktīvās degustācijas nodarbībās.

Dienā ir divas 4-5 stundas sesijas (pusdienas un vakariņas). Standarta biļetes cena £ 16 (Wed / Thu), £ 21 (Fri), £ 28 (Sestdiena un Saule). Tīmekļa vietnē ir pieejamas luksusa biļetes, kurās ir bezmaksas šampanietis, piekļuve VIP atpūtas telpai un citas papildierīces. london.tastefestivals.com

Londonas jaunās pārtikas tendences

10 vindaloo-hot šefpavāri par posteņiem aizraujošs modes aukslējas nākamo 12 mēnešu laikā.

Jose Pizarro, Pizarro

Es zinu, ka esmu neobjektīva, bet basku virtuve šobrīd vētraina pasauli. Visur, kur jums iet, cilvēki runā vai nu par vienkāršās pintxo [maza, bet bieži masveidā radoša, ēdiena gabali] vai pirmās klases virtuves brīnumus, piemēram, [spāņu restorānos - Spānijā] Arzak un Etxebarri . Tas ir dārgakmens no vietas un pilns ar neticami kulinārijas vibrācijām.

Bet vai tas ir labs man? Basku virtuve izmanto daudz zivju - un lielākā daļa no mums varētu darīt ar vairāk no tā. Tomēr tajā ir arī daudz desu un sālītas gaļas, kas, lai arī ir garšīgas, ir mazāk veselīgas.

Seb Holmes, Farang pie Farang

Mēs ticam, ka šīs vasaras tendences jau gadiem ilgi veidojas, un tas ir saistīts ar vienkāršu sastāvdaļu - čili. Viņi nāk daudzās šķirnēs, salds, rūgta, karstā, augļu, sāpīga, bet pašlaik Londonas simbolu tendence ir tāda, ka rietumu aizejums kļūst garšīgs ugunīgai lietai. Gone ir saldu, gļotu un nomācošu marināžu dienas.

Bet vai tas ir labs man? Saglabājiet to no acīm un čilli pipari neradīs kaitējumu. A British Medical Journal pētījums liecina, ka cilvēki, kas ēd svaigu čilli piparus, maz ticami miruši no vēža vai diabēta.

Ben Tish, Ember Yard

Es domāju, ka makaroni nākamajos mēnešos būs lieliski [atkal] - Patella un P. Franco patīk labas un interesantas pasta kombinācijas. Arī Margot šogad uzsāk darbu ar makaroniem.

Bet vai tas ir labs man? Makaronu izstrādājumi ir ļoti carb-smagais pārtikas produkts, tādēļ piesargāties no tā lielām daļām, kad jūs zināt, ka neizmantojat enerģiju, ko tas dod ķermenim, tas var padarīt jūs taukainu. Tur ir iemesls maratona skrējējiem ēst lielus bļodas makaronu naktī pirms sacensības ...

IETEICAMIE: Carb iekraušana pirms maratona brauciena

Claudio Cardoso, Sušisamba

Cilvēki turpina meklēt veselīgākus risinājumus, arvien paplašinoties, izmantojot produktus, kas pasargā jūsu ķermeni no jauna. Produkti, piemēram, kurkuma, agaves nektārs, soursop [jauns augļu klaxon! Daži saka, ka tas ir zemeņu, citu ananāsu garšu. Izskatās kā zaļa sēklinieku ar rupjmaizi. Sargieties no burvju pretvēža īpašībām] ir galvenās sastāvdaļas tieši tagad.

Bet vai tas ir labs man? Daži pētījumi apgalvo, ka kurkuma ārstēšanai ir efektīva slimība, bet pat tad, ja jūs esat skeptisks, jūs varat būt pārliecināti, ka šī garšviela nekaitē jums; Agave nektārs ir "dabīgs" un dažās kultūrās to lieto medicīniski, bet tas ir pildīts ar cukuru; soursop neārstēs vēzi, saka Cancer Research UK, bet tas ir auglis, tāpēc ir maz ticams, ka tam būs negatīva ietekme uz jūsu veselību.

Dan Doherty, pīle un vafele

Šajā vasarā bārbekjū būs vairāk dārzeņu iespējas. No skvoša uz baklažānu, dārzeņi var būt neticami uz grila. Pievienojiet zaļo mērci iemērīšanai vai miršanai - izgatavoti no daudzām svaigām garšām, laba glue olīveļļas, sāls un piparu, pēc tam samaisiet.

Bet vai tas ir labs man? Jūs nekad nevarat būt pārāk daudz veg, kad jūs meklējat, lai būtu veseli, un pievienojiet to BBQ repertuārā ir laba ideja. Pat mērcēšanas mērce būs izdevīga tik ilgi, kamēr jūs neesat pārāk bagāts ar sāli un neesiet traki ar eļļu.

Hamish Brown, Roka

Japāņu shaved ledus [sauc kakigori, būtībā fancy slush puppie ka jūs ēdat, nevis dzert] gatavojas sākt veidot viļņus šovasar. Mēs to nogādājam uz Roka Aldwych uz pusdienu desertiem un iekļaujam to dažos kokteiļos. Londonas Taste plānojam veikt dažas demonstrācijas un degustācijas no mūsu stenda, lai apmeklētāji varētu iegūt pirmo garšu, pirms turpināsies mūsu izvēlnēs.

Bet vai tas ir labs man? Ledus pats acīmredzami nesatur kaloriju, bet, pievienojot sīrupus vai saldinātājus, lietas var ātri izplatīties. Pielieciet to, piemēram, saldējumu, nevis ledus gabaliņus.

Pascal Aussignac, klubs Gascon

Es uzskatu, ka šogad un nākamajā gadā lielveikalos tiks uzņemti ielu pārtikas un pārtikas preču kravas automobiļi vai stendi, kur top šefpavāri vairāk iesaistīsies ielas pārtikā, lai paaugstinātu kvalitāti līdz nākamajam līmenim.

Bet vai tas ir labs man? Lielākā daļa ielu pārtikas / kravas automobiļu iespēju ietilpst kategorijās "gadījuma rakstura ārstēšana", un daudzas iespējas ir ļoti iecietīgas un kaloriju bagātinātas.

Scott Hallsworth, Kurobuta

Tuvo Austrumu virtuve atkal būs ļoti liela, un vasarā visā Londonā parādīsies daudz jaunu restorānu. Tomēr šī tendence attiecas ne tikai uz restorāniem, jo ​​tā parādās arī mājas virtuvē; ar Sabrina Ghayour jaunās pavārgrāmatas atbrīvošanu Sirocco kas ir tikko uzsākta.

Bet vai tas ir labs man? Tuvo Austrumu virtuvei ir daudz olīveļļas, dārzeņu, pilngraudu un zivju, tāpēc kopumā jūsu veselībai ir lieliski.

Mike Reid, M Restorāni

Pēdējo desmit gadu laikā Londons karājās par Karību jūras reģiona ēdieniem ar izveicību. Jums ir pavāri, piemēram, Džeisons Hovards, kuri lieto klasiskos Karību jūras reģiona ēdienus un restorānus, izmantojot modernas un inovatīvas tehnoloģijas. Viņa labās ēdināšanas pieredze Londonā ir bijusi ļoti veiksmīga, un es zinu, ka ir plānots liels zīmols, lai Karību jūras produktu ēdienus uz augstu ielu.

Bet vai tas ir labs man? Jā, ja jūs varat apstrādāt dažus pikantos ēdienus. Karību ēdieni parasti balstās uz zivīm vai liesu olbaltumvielām, kā arī daudzām pupiņām un pākšaugiem. Saldie kartupeļi un tumši lapu zaļumi ir arī labs veselības uzlabojums.

Pasquale Amico, Amico

Amico Bio cukurs bez tortēm, desertiem un ledus ir tas, ko zinošāko ēdienu pasūtīs šovasar.

Bet vai tas ir labs man? Ēdot kaut ko tādu, kuram nav pievienots cukurs, vienmēr ir jūsu veselības prēmija, lai gan piesargāties no produktiem, kas ir pildīti ar mākslīgo saldinātāju, lai uzlabotu garšu.

Redaktors Un Autors.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Izlikt Jūsu Komentāru