Stīķis: Paddy's Day stils

Daudzi cilvēki pamet melno lietu pintus, lai svinētu Svētā Patrika dienu, bet tajā pašā laikā ir daudz veselīgāks veids, kā baudīt Guinnessu un iepakot daudz olbaltumvielu un antioksidantu. Šī recepte no Hawksmoor Richard Turner sniegs jums bagātīgi aromatizētu muskuļu veidošanas ēdienu - un saskaņā ar Porto universitātes izmēģinājumiem vienlaicīgi samazinās vēzi izraisošos brīvajiem radikāļiem.

SASTĀVDAĻAS

(Kalpo 1)400 g bezkaula šķēlītes, 4 cm bieza / 250 ml Guinness / 100 g smalki sasmalcinātas sīpola / 100 ml sojas mērces / 20 ml kļavu sīrupa / 1 sprigas rozmarīns, sasmalcinātas lapas / 1 šķēlēs tmijāns, sasmalcinātas lapas / 1 tbsp ķiploku, smalki sagriezta / 1 pc Worcestershire mērce / Maldona jūras sāls un svaigi malti melnie pipari

TAISĪT

Apvienojiet alu, sīpolus, sojas mērci, sīrupu, rozmarīnu, timiānu, ķiploku un Worcestershire mērci lielā plombējamā plastmasas maisiņā. Pievienojiet steiku. Ievietojiet maisiņu, krata un pagrieziet to, un atdzesējiet vismaz divas stundas.

Izņemiet gaļu no ledusskapja un maisa 20 minūtes pirms vārīšanas, lai to sasniegtu līdz istabas temperatūrai. Uzlieciet grilu.

Tieši pirms ēdiena gatavošanas viegli sajauciet gaļu ar sāli un melnajiem pipariem. Neizmantojiet eļļu uz gaļas vai pannas - ja grils ir pietiekami karsts, gaļa neder.

Ievietojiet steiku zem grila. Atstājiet to uz mirkli un pēc tam pagrieziet. Turpiniet pagriezt katru minūti, līdz tas jums patīk. Ja tas patiešām ir biezs, pagriezieties regulāri, lai izvairītos no degšanas - marināde padarīs to iespējamu, tādēļ uzmanieties uz to. Ja esat gatavojis vairāk nekā vienu steiku, pārliecinieties, ka starp tām ir pietiekami daudz vietas.

Nav iespējams precīzi gatavot laiku - tas viss ir atkarīgs no steiku biezuma, cik ilgi tas ir vecs un, protams, grila temperatūra. Tomēr kā aptuvens ceļvedis to pagatavo trīs minūtes no abām pusēm, tad paliek desmit minūtes. Galvenais ir noņemt to tieši pirms domājat, ka tas ir gatavs un atstāt to atpūsties.

Pagatavojiet marinādi, lai to samazinātu līdz glazūrai. Slaucīt pa steiku un kalpot.

Uz porciju 1379 kalorijas, 89 g proteīna, 38 g ogļhidrātu, 88 g tauku

Redaktors Un Autors.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Izlikt Jūsu Komentāru