No Junk Challenge Week: Great British Cake off finālists Holly Bell atbild uz jūsu jautājumiem

Saturs

Neizdevās mūsu trešdienas pusdienlaika klubs ar lielo britu Bake Off finālisti Holiju Bellu? Neuztraucieties, jūs varat izlasīt visu padomu, kuru viņa šeit ir kopīgojusi

Katru nedēļu mātei un bērnam mēs piedāvājam trešdienas pusdienas klubu - iespēju iegūt izcilu padomu augsta līmeņa ekspertam par auglību, grūtniecību un vecāku jautājumiem. Šonedēļ, pārtikas blogger un Lielais britu maizes cepts finālists Holijs Bell bija gatavs atbildēt uz jūsu jautājumiem.Mum-of-Two Holly bija finālists sērijā divi no 2011 Great British Cake Off un kopš tā laika rakstīja savu populāro emuāru Receptes no normālas māmiņas, sniedzot kulinārijas iedvesmu mīmu visur. Holly ir arī šobrīd vadošā šonedēļ "No Junk Challenge Week", palīdzot vecākiem izvairīties no nevēlamiem bērnu pārtiku. Ja tu neatbildi uz tērzēšanu, šeit ir kas noticis ...Man ir trīs bērni, un viņiem visiem patīk (un nepatīk) dažādas lietas. Vai jums ir kādi padomi negantiem ēdniekiem? Vai jums ir kādas pamata receptes vai maltīšu idejas, kuras var viegli pielāgot, lai pielāgotos dažādām vēlmēm?Holly: Kāds lielisks jautājums. Ir grūti saskatīt trīs bērnus ar dažādām patīkām un nepatiku. Mans galvenais padoms, izmantojot neveiklus ēdienus (man arī ir viens) ir nevis no tā liels darījums. Kas ir vieglāk pateikt nekā darīts, es zinu. Tas ir apbēdināmi, kad nedaudz atsakās kaut ko izmēģināt, ka tikai vakar viņi izteica vēlmi! Es cenšos iegādāties zēnus virtuvē, jo esmu pamanījis to, ko nedaudz padara, ka viņiem ir lielāka iespēja ēst.

Pagatavojiet kādu picas mīklas nedēļas nogalē un iesaldējiet to partijās

Recepte gudrs es ieteiktu veikt dažas picas mīklas nedēļas nogalē un iesaldējot to partijās - tad atstājat atkausēt no rīta jūs to izmantojat vakariņām. Ļauj katram bērnam izvēlēties sev piederošos pildījumus, kas noteikti mazos traukos. Mana recepte picas mīklai ir šeit. Vēl viena ideja ir maisīt kartupeļus. Ļaujiet katram bērnam izvēlēties kādu no veggies, mežģīņu utt bļodiņām, un pēc tam katrai partijai cepiet atsevišķi. Cepiet kartupeļus tik maz laika, lai gatavotu to, iespējams, ir ātrāk nekā atsevišķas ēdienreizes, bet ļauj katram bērnam justies viņu patīkamiem un nepatikšanas gadījumiem. Un atcerieties, ka šie posmi iet ... lai gan, saskaroties ar satrauktiem ēdniekiem, tas jūtas kā nebeidzams kaujas reizēm! Vai varat sniegt man jebkādus padomus par veselīgu brokastu iespējām, lai nepieļautu grauzdiņu un graudu visu laiku? Holly: Man pilnīgi ir tāda pati problēma. Es jūtu, ka esmu autopilots no rīta, tāpēc mēdz kalpot vienām un tām pašām lietām, jo ​​laiks ir tik īss. Gaišais ir ļoti viegli pagatavojams un mēdz justies kā mazliet bērniem. Šeit ir recepte, un Granola ir garda alternatīva graudaugiem. Vēl viena ideja, kuru es patiešām sāku baudīt, ir vakariņu vakarā veidot augļu salātus, un tad vienkārši novietot lielu bļodu pie galda un ļaujot ikvienam sevi palīdzēt. Un, visbeidzot, ar mikroviļņu krāsnīti pildītas olas ir ātras un ļoti labas, lai bērnus piepildītu ar olbaltumvielām pirms skolas.Kāds ir tavs uzdevums - ātrai mazbērnu draudzīgai maltītei vakariņās, kad jūs atgriezīsieties mājās plkst. 17.45, bērni badās, bet jūs nevēlaties iet ceļā uz cepeškrāsns mikroshēmām / zivju pirkstiem ... Mine parasti ir versija no makaronu, brokolu un makaronu, bet mani divi zēni ir diezgan garlaicīgi par to.Holly: Es mīlu šo jautājumu - tas ir tas, ka katram vecākam ir nepieciešama atbilde! Vispirms vispirms man nekad nav kauns, lai kalpotu saviem bērniem paklāju piknikā. Viņi izklāja paklāju un pēc tam ēst visu veidu neapstrādātas veggies, dips, platekastes, vārītas gaļas un siera - būtībā viņi domā no ledusskapja. Es domāju, ka mēs visi ļoti pakājamies par karsto maltīti katru nakti, kad patiesībā piknika var būt tikpat barojoša, ja ne vairāk kā. Olas ir vēl viena mīļākā vieta, kad bērniem ātri jābaro, kā omelets apcepta, apcepta, vārīta vai cepta. Patiesībā ceptas olas ir lieliska ideja, jo jūs varat pievienot daudz veggies ar mērci.

Es domāju, ka mēs visi ļoti pakājamies par karsto maltīti katru nakti, kad patiesībā piknika var būt tikpat barojoša, ja ne vairāk kā

Vēl viena iecienīta ātra maltīte ir nūdeles, kurās tiek izmesti tikai divi veggies - ļoti ātri un vienkārši samaisiet mazuļus, ja tā būs. Es esmu arī saldētavas ventilators - tur man joprojām ir ledus kubi ar boloņas mērci, ko varu atkausēt dažu minūšu laikā un pievienot makaroniem ļoti ātri un viegli ar olbaltumvielām pildītu vakariņu laikā. Ak, un neaizmirsīsim ceptas zivis - tik ātri cept karstā cepeškrāsnī - nelielu lašu gabalu, dažus zirņus un sagrieztu sēņu, kas viss sajaucas ar nelielu citronu un eļļu folijas iepakojumā. Bērni, šķiet, patīk palīdzēt to padarīt. Gatavs apmēram 20 minūtes. Vai jums ir kādi padomi, lai apmeklētu bērnu ballīti? Holly: Mans galvenais apskats bērnudārziņu ēdināšanas nolūkos nav vadīt sevi zemē, cenšoties padarīt visu izskatu perfektu vai pārtiku. Manā pieredzē bērni ir tik daudz no skriešanas un izklaides, ka viņi to ļoti neēd. Es mēdz uzlikt uz ūdens pudeles uzlīmes ar to nosaukumiem, kurus vajadzības gadījumā var atkārtoti piepildīt un pakāpeniski pasniegt ēdienu. Lielākā daļa bērnu nespēj tikt galā ar sviestmaizi un cepumu uz vienas plāksnes - viņi vispirms vispirms ēd cepumu! Tātad es pirmo reizi pasniedzu sviestmaizes / aptinumus un pielīmē trīs pildījumus - parasti vienu gaļu, vienu sieru un vienu citu. Es reizēm sagriež sviestmaizes formās ar griezējinstrumentiem, kas, šķiet, labi samazinās. Tad man ir tendence kalpot kāda veida desu vai desu roll - parasti es pērku dažas labas kvalitātes desas un ņem tos no ādas, pievieno nedaudz sarīvētu ābolu un pēc tam iepilda desu ruļļos ar iepriekš iegādātu mīklu. Vai arī dariet daži medu un pilngraudu sinepju mini desas, bet atrodiet, ka pieaugušie mēdz tos ēst pirms bērni var! (Atcerieties, ka medus var dot tikai bērniem, kas vecāki par vienu gadu). Pēc tam tas ir salds prieks - kāda veida mājās cepumu (parasti izgriezt no jauna) vai mājās cupcake. Un tad svaigi sagriezti svaigi augļi - daudz zemeņu un vīnogu, kā tas šķiet visvairāk bērniem. Sveiki, es esmu pēc labas Bath Buns recepcijas, lai šīs nedēļas nogalē manas māsas dzimšanas dienas meklētu tiešsaistē, bet nevaru atrast visu, kas izskatās pareizi? Arī man šķiet, ka neesmu saņēmis jauku kristalizētu cukuru, kas iet uz augšu - jebkura ideja?Holly: Džeimijam Oliveram ir lieliska recepte "Vannu buljoni". Vannas kukurūzas pamatā ir bagātinātā raugs, kas tiek miecēta (ar pienu, cukuru un taukiem), un ceptas ķimeņu sēklas uz augšas. Mana gala virsotne, strādājot ar bagātinātām mīklām, ir tāda, ka tās aizņem daudz ilgāk nekā parasti maizes mīkla, tāpēc piens ir silts un jāļauj daudz laika palielināties. Attiecībā uz cukuru, kas atrodas augšpusē, varat izmantot cukura kubiņus, no kuriem jūs esat atdzisuši, vai meklējiet "nibbed vai pērļu cukuru" tiešsaistē.Vai jums ir idejas pikantu uzkodām? Es domāju, ka mēs visi esam kļuvuši nedaudz slims no breadsticks mūsu mājā!Holly: Es jūtos jūsu sāpes. Breadsticks var būt nedaudz vienādi, vai viņi nevar? Mani divi ir daļēji saistīti ar burkānu nūjiņām, kas iemērc cirtainā, grauzdētā pitta maizē, kas pildīta ar rīvētu sieru, pikantām smalkmaizītēm un garšvielām (tas izklausās drausmīgs, taču ir jauki), sieru un kabačveidīgo garšīgām pankūkām un aukstajām kartupeļu ādām (ceptas naktī, pirms tās kraukšķīgas un VERY moreish), ak, un burkānu putraimi.Es prātoju, vai jums būtu kādi padomi, kā padarīt augļus pievilcīgāku manam mazajam. Vienīgā lieta, ko viņa ēd, ir ābols, un viņai deguns tiek pagatavots vīnogās, zemenēs, banānā utt. Holly: Mans jaunākais dēls, kurš ir trīs, arī apelsīns ir apelsīns un reti ēd citas augles. Mans labākais padoms ir turpināt piedāvāt citus augļus, bet neļaujiet jūsu meitai redzēt jebkādu reakciju uz viņu, atstājot viņus. Tāpēc laba ideja ir tas, ka augļu šķīvja galda vidū pēc tētiskas visas ģimenes ieslodzīt. Tādējādi viņa var izmēģināt citus augļus, ja viņa grib, un arī uzskata, ka pārējā ģimene bauda ne tikai ābolus.

Es uzskatu, ka sautējumi ir ļoti noderīgi, jo tos var viegli sildīt un pārkarsēt

Vai jums ir labas dzimšanas dienas tortes alternatīvas? Es esmu bezcerīgs, veidojot sūkļus, bet vēlētos dot saviem bērniem mājās dzimšanas dienas tortes ...Holly: Iepriekš esmu izveidojis piparkūku māju ar saldumiem uz jumta kā dzimšanas dienas torte. Nigella Lawson ieteica pasniegt papriku brūngraudu ar svecēm kā dzimšanas dienas "kūka" veida. Citas idejas varētu būt milzīga pavlova, banoffee pīrāgs vai akmeņainā ceļa paplāte? Es domāju, ka mēs visi esam kļuvuši tik nosacīti, ka pagatavojam torte dzimšanas dienās, tas ir mazliet kauns. Mans jaunākais dēls nepatīk apledojuma, tāpēc viņam tas ir dzimšanas dienas cepumu tornis! Kādu padomu jūs varētu piedāvāt iesācēju maizes ražotājam, lai ietaupītu laiku, bet iegūtu labus rezultātus?Holly: Es ieteiktu dažus padomus:1) pārliecinieties, ka jūsu raugs ir datēts, ko es zinu, izklausās skaidri, bet tas ir pārsteidzošs, cik daudz reizes maize neizdodas no vecām sastāvdaļām.2) Es ieteiktu ieguldīt labas kvalitātes miltos. Jebkura mājās gatavota maize labāk izbauda nekā masveidā ražoto iepirkto stuff, bet labas kvalitātes milti rada milzīgas atšķirības.3) Savai receptei pievienojiet taukus - pat 30 g kausēta siera vai olīveļļas palielinās maizes uzglabāšanas laiku. 4) Sāciet veikt maizes ruļļus vai kaut ko mazu izmēru, jo tie ir vieglāk novērtēt, kad tie ir gatavi. Ar lielākiem maizes cepumiem ir vieglāk cept, kas var būt ļoti kaitinošas ar visu laiku un pūlēm.5) Pirms sākt mīcīt mīklu, vienkārši visu sastāvdaļu sajauciet, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes. Tas dod rauga laiku, lai sāktu darbu, padarot mīcīšanas procesu ātrāku un vieglāku. Jebkuri padomi par ēdināšanu / gatavošanu bērnu ēdienreizēm un tuksnesis maltītes tajā pašā laikā, kad viņiem ir dažādi patīk un tētis ēd vēlāk? Tas ir tas, ko es patiešām cīnās, un esmu noguris, gatavojot divas atsevišķas maltītes. Holly: Manā dzīvē ir tieši tāda pati problēma - mans vīrs strādā vēlu un bērni parasti gulē līdz tam laikam, kad viņš nokļūst mājās. Es uzskatu, ka sautējumi ir ļoti noderīgi, jo tos var viegli sildīt un pārkarsēt. Vasarā salāti ir mans glābējs pieaugušajiem un makaroni / zivju keti bērniem. Es esmu liels partijas gatavošanas ventilators, kas noteikti palīdz ar visām divām ēdienu gatavošanas problēmām. Katru reizi, kad es veicu kariju, es daru lielu partiju un iesaldē porcijas citā laikā. Tas pats ar boloņiešiem. Fritatta ir vēl viens labs, ka bērni var būt silti un pieaugušie vēlāk ar interesantu salātu. Arī atsevišķi pīrāgi ir uzvarētāji. Mazi, kas izgatavoti no vecajiem Gu podiem bērniem un lielākam mammai un tēvam vēlāk. Kādas tēmas jūs vēlaties iekļaut mūsu trešdienas pusdienlaikā? Informējiet mūs komentāru lodziņā zemāk.

Redaktors Un Autors.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Izlikt Jūsu Komentāru