Movember recepšu cookbook

Grilēta skumbrija, nikoise salāti, citrons (attēlā iepriekš)

Kalpo 4

Eļļainas zivis, piemēram, makreles, sardīnes, svaigas tunzivis un laši, ir viegli sagatavojamas un augsta omega-3 - svarīga taukskābe.

Sastāvdaļas

2 sarkanie pipari / 200 g jauni kartupeļi / 200 g zaļās pupiņas / 3 olas / 1 punnet sarkano ķiršu tomāti, sagriezti ceturtdaļās / 2 šalotes, mizoti un sagriezti / 80 g kaļķakmens Kalamata olīvas / ¼ ķekars pētersīļu, sasmalcināts / 1 citrona zest / 4 makrele, tauriņš (ar zivju mīļotājiem, ja jūs nezināt, kā) / sāls un pipari / olīveļļa apcepšanai. Apģērbs: sulas ar 2 citroniem / 80 ml olīveļļas / 1 tbsp Dijon sinepes / ķekaru ķekars, sasmalcināts

Taisīt

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C / gāzes atzīme 7.Novietojiet sarkanos papriku cepeškrāsnī un cepiet līdz ādas blisteriem. Izņemiet papriku no cepeškrāsns, pārklājiet ar plēvi un ļaujiet sviedrēt. Kad tas ir atdzisis, āda viegli jānoķer. Noņemiet sēklas, sagrieziet un novietojiet malā.Sagatavojiet jaunos kartupeļus verdošā ūdenī līdz konkursam. Atdzesē, sagriež ceturtdaļās un atmatā. Vienu minūti vai līdz al dente zaļās pupiņas sasilda sāls verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē ledus ūdenī, iztukšo un novieto malā.Uzvāra ūdens pannu, pievieno olas un pavārs uz piecām līdz sešām minūtēm. Atdzesē vietā aukstajā ūdenī, pēc tam noņemiet to čaumalas, sagrieziet ceturtdaļās un novietojiet malā.Ielieciet bļodiņā tomātus, šalotes, olīves, sasmalcinātas pētersīļus un citronu miziņu. Pievienojiet pārējās salātu sastāvdaļas, izņemot olas, un samaisiet kopā.Atsevišķā traukā kopā sajauciet visas mērces sastāvdaļas un novietojiet vienā pusē.

Attiecībā uz skumbriju

Ielieciet nelipīgu pannu vidēja karstuma apstākļos un pievienojiet nedaudz olīveļļas.Iestatiet makreli, novietojiet uz pannas un pagatavojiet, līdz āda ir zeltaini brūnā krāsā.Pārlieciet to un dariet to pašu otrā pusē. Lai pagatavotu, vajadzīgas četras vai piecas minūtes.

Kalpot

Sajauciet mērci ar salātiem un novietojiet uz plāksnes.Uzlieciet makreli uz augšu, izmantojot olu ķīļus kā piedevu.

Taizemes liellopa gaļas salātiKalpo 6

Sastāvdaļas

30g Taizemes jasmīna rīsi / 50ml kecap manis saldā sojas mērce / 300g liellopa fileja / 2 pavasara sīpoli, smalki sagriezti / 300 g ķīniešu lapas, smalki sagrieztas / 20g koriandra lapas / 20g piparmētru lapas / 2 šalotes, smalki sagriezti / 1 garš sarkanie čilli, deseeded un šķēlēs. Apberšanai: 100 ml laima sulas / 10 g čilli pulvera / 50 ml zivju mērces / 3 putnu acu čilli, smalki sagriezti / 60 ml saldu čilli mērci

Taisīt

Uzkarsē sausu trauku, pievieno rīsus un iemērc līdz zeltaini brūnai. Novietojiet rīsus pestle un java, vai blenderis un mārciņa vai blitz, līdz tas ir smalks pulveris (varat veikt lielu partiju un nedēļās glabāt hermētiskā traukā).Apvieno visas pārģērbšanās sastāvdaļas un labi samaisa. Tam jābūt karstai, rūgta, sāļa un nedaudz salda. Novietojiet, lai pasniegtu.Visu salātu sastāvdaļas kopā ielej bļodā un atmatā, līdz to pasniedz. (Nelieciet salātus līdz pasniegšanai).Ielieciet sojas mērci pa liellopu gaļu un marinējiet desmit minūtes. Sildiet trauku pannu līdz karstumam, pēc tam pagatavojiet liellopu gaļu divas ar pusi minūtes no abām pusēm reti, četras minūtes no katras puses vidējai. Pārnakšņojiet uz kuģa un atpūtieties piecas minūtes.

Kalpot

Pārgrieziet liellopu gaļu pāri graudiņam plānās šķēlītēs un pamelt ar salātiem, pievienojot sulas.Pievienojiet mērci un rūpīgi izmetiet un sakārtojiet salātus uz lielas šķīvja.Apelsīnu rīsu pulveris pārkaisiet uz augšu, lai iegūtu papildu kristīti.Pasniedz nekavējoties.

Pikanti tomātu un sarkano piparu zupa, zirga grieznes, olīveļļa un zaļie ziediKalpo 4

Sastāvdaļas

3 sarkanie pipari, puslodes / 4 plūmju tomāti / olīveļļa / 2 mazie sarkanie sīpoli, mizoti un sasmalcināti / 2 ķiploku daiviņas, mizoti un sasmalcināti / 1 ēdamkarote maltas ķimenes / 2 tējkarotes paprikas / 1 liels kartupelis, mizoti un sasmalcināti / 2 x 400g (vai lielas) garneles / 1 sarkano čilli, sālītas un sasmalcinātas / ½ ķiploku ķekaru, smalki sagrieztu / 150 g krēmveida / svaigu pesto (pēc izvēles)

Taisīt

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C / gāzes atzīme 7.Ievietojiet papriku un plūmju tomātus uz cepšanas traukā un nogulsnējiet ar 2 tbsp olīveļļas. Cepiet cepeškrāsnī, līdz tā nedaudz sarīvē un mīkstina.Tajā pašā laikā lielajā kausiņā pagatavojiet sīpolus un ķiplokus 2 tbsp olīveļļā, līdz tas ir mīkstināts. Pievienojiet ķimenes un papriku, un pagatavojiet, līdz smaržvielas sāk izkļūt.Pievienojiet kartupeļus, konservētus tomātus, krājumus un grauzdētus tomātus un gatavojiet ar zemu siltumu apmēram 45 minūtes.Pārnest uz blenderi un sūkli (iespējams, jums tas būs jādara partijās), pēc tam iet caur sietu, lai noņemtu visus bitus. Zupai vajadzētu būt jaukai un smaržīgai ar salduma pieskārienu.Sezona pēc garšas.

Kalpot

Atsevišķā cepšanas traukā, nogrieziet gurķus mazā eļļā, čili un garšvielu, līdz tie ir tikai vārīti.Sajauciet muriņainos krēmveida krēmus.Ieliet zupu siltās traukos.Viegli novietojiet zupas garneles, lai tās negruntē, un dekorējiet ar crème fraichet, izsmidzinātu olīveļļu un svaigu pesto.

Pavārs kā vīrietis tika izlaists 2013. gada 24. oktobrī, cena bija 9,99 GBP, un visi autoratlīdzības maksājumi no grāmatas pārdošanas Movember, kas palielina vīriešu veselības izmaksas, koncentrējoties uz prostatas vēzi, sēklinieku vēzi un vīriešu garīgo veselību. Pieejams no visām labajām grāmatnīcām. Plašāku informāciju par Movember un Pavārs kā cilvēks apmeklējums movember.com

Redaktors Un Autors.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Izlikt Jūsu Komentāru