Kā: izvēlēties pareizo kulināro eļļu

Sear Your Steiks ar ...

Avokado eļļa

Ideāls vārīšanas cepšanas atslēga ir pannas sildīšana, kamēr tā sāk smēķēt, un pēc tam pievieno eļļu, pēc kuras ātri gaļa. Bet ar lielāko daļu eļļu, dūmu punkts - siltums, kurā tās sāk degradēties un pārvērsties kancerogēnā - jau ir bojāts līdz brīdim, kad eļļa nokļūst pannā. Atrisinājums? Izmantojiet šķidru avokado, kura augšpusē ir dūmu punkta galds ar 270 ° C maksimālo temperatūru, kas nodrošina krāsni, vienlaikus nodrošinot arī ādas uzlabojošu vitamīnu E.

Maisīt Fry ar ...

Kokosriekstu eļļa

Šī eļļa gandrīz pilnībā sastāv no vidēja ķēdes triglicerīdiem - taukskābēm, kas iet tieši no gremošanas trakta uz aknām, kur tās pārvēršas par tūlītēju enerģiju. Kā bonuss, vairāk nekā 90% no tiem ir piesātināti, tādēļ tā ir ļoti izturīga pret siltumu un tāpēc ir ideāla ikdienas cepšanai. Alternatīvi, lai uzlabotu enerģiju rīta gatavošanai, pievienojiet tējkaroti spēcīgai melnajai kafijai.

Kleita savus salātus ar ...

Nerafinēta olīveļļa

Pretēji izplatītajam apgalvojumam - tas ir slikts cepšanas variants, pateicoties relatīvi zemam dūmu līmenim aptuveni 180 ° C. Tā vietā izmantojiet tās holesterīna līdzsvarošanas pilnvaras kā Vidusjūras salātu mērci - domā par spinātiem, olīvām, sīpolu tomātiem un mocarellu. Un jā, noteikti ir vērts iztīrīt papildus ekstravaganta šķirnei, jo tas ir minimāli apstrādāts pusstundu laikā, kad tiek savākti, bet citā formā, visticamāk, ir bijusi smaga un ilgstoša apstrāde. Pārbaudiet pudeli ražas novākšanas datumam - svaigumam ir vairāk barības vielu un labākas garšas, tāpēc eļļā, kas ražota pagājušajā gadā, ir vēlama.

Dzert savus makaronus ar ...

Ķirbju sēklu eļļa

Spēcīga, riebumaina garša padara šo eļļu - Dienvidaustrumeiropas specialitāti - ideālu papildinājumu bagātiem galvenajiem ēdieniem un pat desertiem, piemēram, saldējuma. Tā ir rentabla arī (neskatoties uz augsto pudeles cenu), jo nedaudz iet garu ceļu, bet tā ārkārtīgi augstā cinka līmenis palīdzēs saglabāt imūnsistēmu ziemas mēnešos.

Spike Jūsu Smoothie ar ...

mencu aknu eļļa

Būsim godīgi, nevienam nepatīk mīlas aknu eļļas zivis. Bet, ņemot vērā tā augsto atgūstošās omega 3 taukskābju līmeni, pievienojot to uzturam, noteikti ir vērts pievērsties kuņģī. Mūsu ieteikums: sajauciet ar tepza gaļu ar saldu šķidrumu ar svaigu ķiršu, kas izgatavota no nedaudz skābiem augļiem - ābolu, bumbieru un sauļo ogu - līdzsvarot un maskēt tā garšu.

Viens, lai izvairītos no ...

Saulespuķu eļļa

Tas varētu būt lēts un plaši pieejams, taču zems dūmu punkts un neveselīgs omega 6 un omega 3 taukskābju attiecības, kas veicina dažādas slimības, novērš jebkādu labumu no šīs eļļas piedāvātajiem ieguvumiem veselības jomā.

Redaktors Un Autors.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Izlikt Jūsu Komentāru