Veselīgs Chilli Con Carne recepte

Tas var būt tikai galīgais dumjš komforta ēdiens: sirsnīgs, pikants, pildījums - un ļoti vienkārši sagatavojams. Bet ar dažiem piepūles uzlabojumiem, čili var arī kļūt par vērtīgu ieroci kara ar taukiem. Šo recepti šeit pasniedza Michelin zvaigznītes šefpavārs Adam Grey un mijmaiņas darījumos ar gaļas mīklu mazāku jēru, bet balta rīsu aizstāšana ar brūno basmati, lai saglabātu jūsu cukura līmeni asinīs stabilu un izvairītos no flab uzglabāšanas. Tajā pašā laikā chillies kapsaicīns palīdz palielināt jūsu vielmaiņu, ļaujot jūsu organismam sadedzināt vairāk kaloriju.

Vēlaties, lai spice up lietas? Izvēlieties arbol čilli, kas ir pildīta ar enerģiju bagātinošu dzelzi, un tai ir dūmu, nedaudz rūgta garša. Lai iegūtu maigāku maltīti - un pretiekaisuma vitamīns A - nomainiet savu parasto sarkano čili, lai iegūtu bagātu, zemi melnu ancho.

Grey saka ... "Izlaist dabisko jogurtu un padarīt grieķu šķirni jūsu go-to čilli garšvielu. Tas satur četras reizes olbaltumvielas, bet mazāk nekā trešdaļu kaloriju. "

IETEICAMIE: Veselīgāki ēdieni

Veselīgs Chilli Con Carne recepte

Sastāvdaļas (kalpo 2)

  • 500g jēra gaļas fileja
  • Rapša eļļa 4 tbsp
  • 4 lieli šalotes, smalki sagriezti
  • 2 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
  • 1 sarkano čilli, atkauloti un smalki sagriezti
  • 2 tc kūpinātās paprikas
  • 3 tbsp tomātu biezeņa
  • 400g konservēti sasmalcināti tomāti
  • 150 ml liellopu gaļas krājums
  • Svaigu koriandru sagrieziet 1 tbsp sīpolu, smalki sagrieztu
  • 1 lauru lapa
  • 400 g konservētas pupiņas, nosusina un noskalo
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 150g brūno basmati rīsi

Taisīt

  1. Sildiet pusi rapšu eļļas lielā kafijas kannā.
  2. Pievienojiet ķiplokus, čili un šalotes un pavārs. Tajā pašā laikā brūniniet kaļķakmens atsevišķā pannā pār mērenu karstumu atlikušajā eļļā.
  3. Pievienojiet fileju un papriku ar šalotes maisījumu un pagatavojiet vēl piecas minūtes.
  4. Pievienojiet tomātus un atstājiet, lai vidējā siltumā samazinātu vēl piecas minūtes.
  5. Pievienojiet liellopa gaļu un lauru lapu un samaisiet tomātu biezeni, pārnes maisījumu uz vārīšanās temperatūru un atstājiet to vāra.
  6. Kad mērce sāk sabiezēt, pievienojiet pupiņas un pagatavojiet vēl desmit minūtes.
  7. Sakot ar sāli un pipariem un pievienot koriandra lapas.
  8. Pagatavojiet rīsus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un pasniedziet ar čili.

adamgraychef.co.uk

Redaktors Un Autors.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Izlikt Jūsu Komentāru