Glutēnu pārtikas produkti nav veselīgāki, bet tie ir dārgāki

Saturs

Saskaņā ar Hertfordšīras Universitātes jaunajiem pētījumiem, ja vien jūs neesat spēcīgs krekeru ventilators, glutēnu nesaturošās (GF) alternatīvas ēdieni parasti ir mazāk veselīgi un daudz dārgāki.

Pētījums, kas publicēts Cilvēka uztura un dietoloģijas žurnāls, salīdzinot 1724 pārtikas produktus desmit kategorijās, aplūkojot to uzturvielu saturu un izmaksas. Izņemot krekinga kategoriju, tika konstatēts, ka GF alternatīvas satur vairāk tauku, sāls un cukura, un mazāk šķiedrvielu un olbaltumvielu nekā to lipekļa saturošie kolēģi.

Šajā punktā mums skaidri jānorāda, ka GF pārtikas produkti bez šaubām ir veselīgāka izvēle cilvēkiem ar celiakijas slimībām. Vienīgais pieejamais ārstēšanas līdzeklis ir GF. Tomēr, ja jūs nesaņemat celiakiju vai jutību pret lipekli, kuru diagnosticējis kāds medicīnas speciālists, pētījums liecina, ka GF ēdieni netiek ēst par uzturvērtību. Patiesībā ir gluži otrādi. Piemēram, vidējais kopējais tauku saturs GF baltās un brūnās maizes produktos bija vairāk nekā divkāršs nekā parasti maizes.

Neattiecas uz glutēnu: Nepareizi lietojama glutēna pārtika, vai tas ir garšīgs, vai tas ir garšīgs? Vai kviešu pļaušana patiešām palīdz zaudēt svaru?

Ēšana GF arī hit jūsu naudas soda, ar pētījumu, kurā konstatēts, ka GF pārtikas produkti bija par 159% dārgāki nekā to regulāri ekvivalenti. Tiem, kuri izvēlas GF diētu kā dzīvesveida izvēli, ir izdevumi, kurus viņi var norīt vai nē, bet celiakijas slimniekiem tas ir daudz nozīmīgāks jautājums, jo tas varētu apgrūtināt GF diētas uzturēšanu .

"Mēs noskaidrojām, ka pārtikas produkti bez glutēna bija ievērojami dārgāki par regulāriem produktiem, un tas ir ļoti nozīmīgs, ņemot vērā to, ka cilvēkiem, kuriem ir celiakija, tiek apturēta recepšu bez receptes glutēnam," teica Dr Rosalind Fallaize, barības zinātnes un diētikas zinātnieks Hertfordshire Universitāte.

Atšķirība starp GF un regulāro maizi izcēlās, un GF baltās un brūnās maizes vidējā cena, kas atradās vairāk nekā četras reizes lielāka par parastu ekvivalentu.

Pagājušā gada martā Harvardas universitātes pētījumā vairāk nekā 200 000 cilvēku, kas tika izsekoti vairāk nekā 30 gadus, atklāja, ka tiem, kas ēda vislielāko lipekli, bija par 13% mazāka iespēja attīstīt 2. tipa cukura diabētu nekā tie, kuri visvairāk ēda. Lai gan tas bija novērošanas pētījums, tāpēc tas nenorādīja saikni starp zema līmeņa lipekļa diētu un lielāku 2. tipa cukura diabēta risku, un tas liecināja, ka joprojām tiek uzskatīts, ka uzlīmēšana ar lipekli ir gudra izvēle, ja vien jūs neesat celiakija, ja vien lai palīdzētu jums iegūt pietiekami daudz šķiedrvielu savā uzturā.

Redaktors Un Autors.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Izlikt Jūsu Komentāru