Iegūstiet vislabāko no pārtikām

Iepirkumu grozs: sakārtots. Ēdiena gatavošana: uz punkta. Tagad jums vienkārši ir jāpārliecinās, ka jūs absorbējat to, ko jūsu ēdiens piedāvā. Lasiet tālāk un visu to ņemiet vērā.

Tagad, kad visi ir vienā lappusē, ēdot savus olbaltumvielas un vitamīnus, lielais vārds starp tiem, kas zina uzturvērtību, ir biopieejamība. Farmakoloģijā tas ir termins, kas attiecas uz tādām lietām kā "sistēmiskā cirkulācija" un "pirmās pakāpes vielmaiņa" ... bet uztura ziņā tas ir tikai par to, cik daudz laba lieta, ko jūs ēdat, patiešām izlieto jūsu organismā.

"Daudzi puiši vēlas veikt traks bagātinātājus, bet viņi pat nešķērso to, ko viņi ēd," saka ķermeņa kompozīcijas speciālists Luke Leaman (musclenerds.tv). "Pārtraucu satraukties par bro zinātnes lietām un iegūt ēdienu un ķermeni, lai jūs varētu asimilēt savas galvenās maltītes." Lūk, kā to izdarīt.

Kāda ir vienkāršākā lieta, ko es varu darīt? Uzlabo zarnu izturību

"Laika gaitā, ja jūs esat pārāk spēcīgs, vai ēdat vai dzerat nepareizas lietas, jūsu zarnu apšuvums degradējas," saka Leamans. "Virsmai nevajadzētu būt plakanai - tai vajadzētu izskatīties kā paklājs. Ja tas ir kā regulārs paklājs, jums ir problēma. "Tā kā jūs nevarētu pašfinansēt kuņģa-zarnu trakta endoskopiju, visvienkāršākā lieta, ko darīt, ir samazināt alkohola patēriņu un stresu. Ierobežo dzeramo alkoholu divas vai trīs dienas nedēļā - tas dod jūsu zarnām iespēju atgūt - un veiciet "dzīvības revīziju", lai identificētu galvenās jomas, kas jūs uzspiež.

Vai labāk ir ēst pārtiku neapstrādātu? Dažreiz

Daži pārtikas produkti zaudē uzturvielu saturu, jo tie ir gatavoti. Siltums pārtrauc vitamīnus C un B, un tāpēc, ka tie ir ūdenī šķīstoši, jūs zaudēsiet vairāk ar viršanas procesu, tādēļ, ja gatavojat brokoļus, kāposti vai kāposti, vislabāk ir tos tvaicēt vai sautēt, nevis virt.

Citādi pārtikas produkti, kad tie tiek pagatavoti, iegūst vairāk barības vielu: piemēram, likopēns tomātiem, kam ir aizsargājoša iedarbība pret prostatas vēzi, kļūst bioloģiski pieejams pēc vārīšanas. Tāpat arī burkāni un saldie kartupeļi gatavo ēdienu vairāk betakarotēna, bet siltums ļauj glabāt olbaltumvielas gaļā vieglāk sagremot.

Vispārējs noteikums: ja tas ir zaļš, saglabājiet ēdiena gatavošanu minimāli. Un atkal silda - reizēm. "Vāra jūsu kartupeļus un ļaujiet tiem atdzist, tad tos atkārtoti sasildiet un ēdiet," saka Leamans. "Liela daļa cietes tajās pārvēršas par rezistentu cieti, kuru jūsu zarnu baktērijas plaukst."

Vai vietējais ir labāks? Jā, ja jūs to uzreiz ēst

"Tiklīdz jūsu ēdiens tiek savākts, noplūks, neatkarīgi no tā, tas tiek atdalīts no barības avota un zaudē uzturvielu vērtību," saka Leamans. Tieši tāpēc, nokāpjot uz vietējo saimniecību, jūs varat pārliecināties, ka jūs saņemat visvairāk barības vielu blīvu produktu. Pretējā gadījumā iesaldē barības vielas, tādēļ, ja jūs uzpampājat, aizveriet.

Kā man vajadzētu uzglabāt savu pārtiku? Uzmanīgi

Siltums, gaisma un skābeklis sadārdzina barības vielas, tāpēc ledusskapī saglabā ogas un dārzeņus - izņemot sakņu veidu, piemēram, kūkas un pastinaki. Augļi, ieskaitot tomātus un avokado, jāuzglabā istabas temperatūrā un ārpus gaismas, ar piesardzību. "Galu galā jūs nesaņemsiet neko no sīkumiem, ko esat uzņēmis," saka Leamans, "tādēļ, ja tas palīdzēs jums uzkodēt veselīgu, saglabājiet augļus uz ekrāna." Un neatstājiet visus savus zaļumus uz bezkrāsainu atvilktni, kas ir bez logiem, - saka pētījumi jūs aizmirstat to ēst.

Vai tas ir svarīgi, ko es ēdu ar ko? Jā

Dažu pārtikas produktu sajaukšana, ko daži zinātnieki norāda, ir attīstīta uzvedība ar labvēlīgu ietekmi uz dažādām kultūrām, nozīmē, ka jūs absorbēsiet vairāk barības vielu nekā jūs, ja tos ēdat atsevišķi. Ēdiet ēdienus, kas satur taukos šķīstošos vitamīnus A, D, E un K ar olīveļļu, avokado, kokosriekstu eļļu vai sviestu, lai nodrošinātu, ka jūs saņemat lielāko barības vielu noplūdi par jūsu buksu. Galda avoti, kas nav gaļas produkti, piemēram, spināti, satur to, ko sauc par "nehemusa" šķirni, kas labāk tiek absorbēta kopā ar C vitamīnu, tādēļ tos pasniedz ar citronu sulas sprauslu.

Redaktors Un Autors.

Dalīties Ar Draugiem
Iepriekšējais Raksts
Nākamais Raksts

Izlikt Jūsu Komentāru