6 receptes idejas gaļas liellopu gaļai

Fotogrāfija: Travis Ratbone

Amerikāņu šefpavārs, autors un televīzijas personība James Briscione ir izstrādājis šo plānu nedēļas maltītes vērtībai, kas maz plāno, izmanto ļoti maz sastāvdaļu un pēc pirmās dienas - ne vairāk kā 15 minūtes.

Tomēr visu nedēļu nav jāēd liellopu gaļa (it īpaši ņemot vērā neseno pētījumu par pārāk daudz sarkanās gaļas ēdienreizēm). NHS vadlīnijas liecina, ka pārpalikumiem vajadzētu atdzesēt un ēst divu dienu laikā, tāpēc saldētavā ielej dažas porcijas un izvelciet tos, kad un kā. Vienkārši pārliecinieties, ka gaļa ir pilnībā atkausēta un pēc tam sasildīta pirms ēšanas.

Pagatavojiet lielu rīvmaizi

Iestatiet 2,25 kg šķēlēs ar sāli un pipariem, pēc tam ielejiet kastroli uz plīts. Pievienojiet dažus liellopa gaļas krājumus un cepiet pie 170 ° C / gāzēm 3, kamēr iekšējā temperatūra ir 63 ° C (apmēram 40 minūtes). Cepiet cepešu sulu pannā ar sojas mērci, līdz tā sabiezē. Iegremdējiet dažus šķēles un pasniedziet ar mērci, tvaicētiem brokoļiem un brūnāmrīsi vai quinoa.

Gudra kustība: Ietaupiet laiku, pērkot svaigus brokoļu puķes, nevis veselu galvu. Viņi ir mazliet vērtīgāki, bet trūkst nepieciešamības.

1. Pievienojiet to dārzeņiem un graudu dubļiem

Bļodā sajauciet zirnīšu, sasmalcinātu gurķu un pavasara sīpolu, ķiršu tomātu, citronu sulu un tūlītēju kuskusu. Cube kādu liellopu gaļu, tvaika (mūsu izvēle) vai mikroviļņu krāsns 30 sekundes un pievienot to bļodā. Top ar veikalu nopirkto vai mājās izgatavotu tzatziki.

Gudra kustība: Padariet savu vienkāršo tzatziki: grieķu jogurtu pievienojiet rīvētu gurķi, ķiplokus un dilles. Izgatavots pareizi (ti, ar daudziem ķiplokiem), tas ir ļoti spēcīgs - neēdiet to nakts laikā!

2. Sasmalcina to pikantu pikantu taupības laiku

Liek šķēle liellopu gaļu (vai sadriskot to ar divām dakšām) un samaisa ar salsu un laima sulu. Mikroviļņu krāsns 30 sekundes, tad karote uz siltiem tortiliešiem. Top ar sasmalcinātiem sarkaniem sīpoliem un tomātiem, dažus avokado šķēles un svaigu koriandru.

Gudra kustība: Lai pārbaudītu avokado nogatavināšanu, izvelciet stieni. Ja jums ir problēmas, tas ir zems. Ja tas viegli atdodas un ir zaļā krāsā, tas ir gatavs ēst. Ja tas ir brūns, ir redzamas labākas dienas.

3. Ielieciet dekadentā sviestmaizi

Sautē sagrieztus sīpolu, sēnes, papriku un nedaudz ķiploku kūkā. Viegli sagrieziet liellopa gaļu, apkaisa ar sāli un pipariem un pievienojiet pannā ar liellopu gaļas krājumu vai ūdeni un siltumu. Brūns sējkastītē zem grila, tējkarote maisījumu iekšpusē un augšpusē ar mozzarella (vai provolonu, ko grūti atrast), pēc tam grill atkal, līdz sieri izkūst.

Gudra kustība: Šķēle sēnes olu šķēlēs. Notīriet savas "shrooms", novietojiet tās šķēlēs (no pusēm pirmās sagrieziet lielās), apgrieziet to bļodā un nospiediet - voilà, izveicīgas šķēles.

4. Sacensību aromāts

Sautē sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus kafijas mērcē, pēc tam pievienojiet zirnekļu, ķiršu tomātu, vistas krājumu, citronu sulu un šķipsniņu piparu, kurkuma, ķimenes, koriandra, kajennas un ingvera. Uzvāra un desmit minūtes vāra, tad pievieno gabaliņus sasmalcinātas liellopa gaļas un svaigu pētersīļu lapu.

Gudra kustība: Jūs varat ātri pagatavot bagātīgu liellopa buljonu ar tādu bāzi kā Better Than Bouillon. Kad to pievieno ūdenim, šī koncentrētā pastas nodrošina krājumu, kas jebkurā naktī pārspēj klucītus. Izmēģiniet tiešsaistes veikalus, piemēram, iherb.com vai well-healthy.co.uk.

5. Izveidojiet Burrito Bowl

Sautē sīpolus un papriku olīveļļā. Jūras liellopa gaļas šķēles karstajā mērcē pēc izvēles, pievienojiet to pannā un uzkarsējiet apmēram divas minūtes. Ielieciet maisījumu bļodā un pievienojiet sasmalcinātus vai ķiršu tomātus, konservētas melnās pupiņas, konservētus cukurkukurūzas, sasmalcinātus salātus, rīsus (ar mikroviļņu pārpalikumiem strādā labi) un laima sulas spoli.

Gudra kustība: Griežot liellopa gaļu, pārliecinieties, ka to sagriežat pret graudu, lai jūs sadalītu muskuļu šķiedru garās līnijas ar nazi. Tas padara griezumus, piemēram, rievu un laktu vairāk piedāvājumu.

6. Ielieciet to salātos

Liellopu gaļa un salāti nodrošina lielisku kombināciju, ja tiek pievienoti Āzijas aromāti. Apvienojiet sojas mērci, nedaudz cukura, dažas laima sulas, rapšu eļļu, sasmalcinātas čillijas, malto ingveru, ķiplokus un svītru zivju mērci. Izgrieziet gabaliņos liellopa gaļu, pievienojiet tos mērcē un pasniedziet ar jauktu zaļumu, ķiršu tomātu, sarkanās sīpola un gurķa salātiem. Augšā ar svaigu koriandru un sasmalcinātiem zemesriekstiem, mandelēm vai valriekstiem.

Gudra kustība: Zivju mērce ir iecienīta daudzu top šefpavāru, kuri to izmanto, lai sniegtu visu, sākot no hamburgeriem līdz marinādēm, līdz grauzdētam vegam un umām. Izgatavots no sālītām vai raudzētām zivīm, tas ir jaudīgs materiāls, tāpēc to var mazliet izmantot, līdz jūs pazīstat savu komforta līmeni.

Šis raksts pirmo reizi parādījās ASV Vīriešu Fitnesa izdevumā

Redaktors Un Autors.

Izlikt Jūsu Komentāru